ロールケーキクリスマスケーキの種類-クリスマスケーキセレクション♪
クリスマスケーキセレクションでは「旬」なパティシエによるクリスマスケーキだけをおすすめします♪
ロールケーキとは？
薄い長方形に焼いたスポンジケーキに、ジャムやクリーム類（ホイップクリーム、バタークリーム、カスタードクリームなど）、細かく切った果物、甘露煮にして刻んだクリなどをのせ、渦巻き状に巻いたもの。スポンジ生地はココア・コーヒー・抹茶などを混ぜて作られる場合もある。最近は野菜を生地や具に使用することもある。
スポンジを巻いてつくるため基本的に完成時は円柱で、食べる時には円に対して並行に切って取り分ける。
巻いた後に何も飾り付けをしない、または粉砂糖を振るだけのシンプルな物から、更にクリームなどを塗ったり、果物やチョコレートで飾るなどして、華やかな外観を呈している物まで様々である。同様の形状でカステラ生地にこしあんを巻き込むと松山銘菓のタルトになる。タルトには柚子風味や栗入りのモノがある。
ロールケーキに関する質問
ケーキ用生クリームに付いて。
ケーキ用生クリームに付いて。クリスマスも近づきいよいよケーキ作りの本番も近づいて参りました。ケーキを自家製で作る場合、決め手はスポンジと生クリームになるかと思いますが、この生クリームが美味しく出来る方法が有りませんでしょうか！スーパーで売っている物にも、低脂肪タイプ・低価格・高価なタイプ色々有ります、でもどれを泡立てても町のケーキ屋さんの味には届きません（当然だとは思いますが）でも、『これを足せば、いいとこいくよ！』と言うような皆様のアイデアが有れば宜しくお願い致します。子供に『うまい！』と言わせたい、今年のＸmasケーキ。
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関西でおいしいケーキ屋さんを探しています。値段は気にしていません。お勧めのケーキ屋さんがあれば教えてください。よろしくお願いします。
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いちじくのロールケーキを食べたら、いちじくが皮ごと使われていました。生まれてこのかた４３年、いちじくは皮をむいて食べるものだと思い込んでおりました。実は皮ごと食べるのが正しいの？
カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ
お店の名前教えて下さい！大宮そごう地下で、ある店のロールケーキをリピート購入....
お店の名前教えて下さい！大宮そごう地下で、ある店のロールケーキをリピート購入しておりましたが、去年１０月頃、買いに行ったらテナント入れ替えがあったのか違うお店になっていました。真ん中のエスカレーター付近に配置され記憶してる限りでは２年間程同じ場所に出ていたと思います。どちらかと言うとそこの売れ筋は、マドレーヌやフィナンシェとかだったようなのですが、私は表面がブラウンに焼き色の付いた生クリームのバニラロール（１本１２００円くらいだったはず）を好んで買っておりました。他の定番はチョコ、季節によって栗が入るくらいでかなり全体的にシンプルな品揃えだったように思います。間抜けなことに店の名前が思い出せません。父が好きだったので、実家に帰るときのお土産だったんです。他のデパ地下で売っているか知りたいのですが、店の名前が解らないので探索頓挫しております。どなたかお心当たりのある方、教えて下さい！
ロールケーキに関する質問
和菓子屋のロールケーキ(兵庫県)
ケーキを売っていて、おいしいのだそうです。場所は兵庫県の、確か、岡本だったように思います。地名がうろ覚えですが、確かに兵庫県です。はちみつをたっぷり使っていたように思います。ちょっとカステラっぽかったような。「和菓子屋」「ロールケーキ....
関西の方にお聞きします!あなたがイチバンだと思うロールケーキは
ものです。最近はロールケーキにこっていて数々のロールケーキを食べ歩いています。どれも大体美味しいですが、いまだ『これやぁぁぁ!』というものに巡り会ってないような気がします。あなたのイチバン美味しいと思うロールケーキをお教え下さい。....
鎌倉のロールケーキが美味しいお店
今度妹と鎌倉を歩くことになったのですが、妹のリクエストで、鎌倉にロールケーキが美味しいお店があれば食べてみたいとのこと。できれば抹茶など和風のロールケーキがよいという希望があるのですが、そのような鎌倉のお店を....
ロールケーキのおいしいお店
最近、ロールケーキ(プレーン)にはまっています。近所のケーキ屋さんやデパートでしていたロールケーキの特別店でも、買ってみました。どれも、おいしいのですが、まだまだ、おいしいお店を開拓していきたです。そこで、みなさんにロールケーキの....
ロールケーキの水分対策
ロールケーキについて質問です。ロールケーキを作ってしばらくすると生クリームの水分が生地に移ってしまい生地がべちゃべちゃになってしまいます。お店のロールケーキは時間がたってもそんなことが無いのが不思議です。クリームが違うのでしょうか?なにかコツ等....
ロールケーキ画像
