ミルフィーユとは?

ミルフィーユ(仏・英:”mille-feuille”、独:”Kremschnitte”)、フランス発祥の菓子の一種。なお、ミルフィーユは日本で一般的に普及している商品名であり、ミル・フイユ、ミルフイユなどとも言われている。
歴史のある菓子であり形状や製法も様々なものがあるが、現代では3枚のフイユタージュ(パート・フイユテとも言う、日本では通称パイ生地)にクリームをはさみ、表面に粉糖がまぶされたもの、あるいはフォンダンがけされているものが基本とされている。
ミルフイユ・ロン”mille-feuille rond”
:丸い形状のミルフイユ、側面にはカスタードクリームを塗り刻んだフイユタージュをまぶし、上面に粉糖をまぶしたもの。

ミルフィーユの詳細

ミルフィーユに関する質問

ミルフィーユ 関西でおいしいケーキ屋さんを探しています。値段は気にしていません。お勧めのケ....

関西でおいしいケーキ屋さんを探しています。値段は気にしていません。お勧めのケーキ屋さんがあれば教えてください。よろしくお願いします。

  関西でおいしいケーキ屋さんを探しています。値段は気にしていません。お勧めのケ....の詳細

カテゴリ:地域、旅行、お出かけ>国内>ここ、探してます

ミルフィーユ クリスマスケーキ、今年はどんなのを作る?

クリスマスケーキ、今年はどんなのを作る?うちはオーブンもトースターもないので、魚焼きグリルでミルフィーユを作ろうかなと思っています。皆さんは、どんなケーキを焼く予定ですか?

  クリスマスケーキ、今年はどんなのを作る?の詳細

カテゴリ:暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>レシピ、調理法

ミルフィーユ 3/9 東京ディズニーランドの回り方 (TDL) 3月9日

3/9 東京ディズニーランドの回り方 (TDL) 3月9日朝ホテルオークラ東京ベイで手続きを済ませ、ディズニーリゾートラインに乗り、ランドに入場しようと思っています。(1時間ほど前から並んで)・スプラッシュマウンテン・ビッグサンダー・マウンテン・ホーンテッドマンション・カリブの海賊にくらいは乗りたいと思っています。あと、ミート・ミッキーに最近行っていないので行ってみたいです。その他アトラクション入れてもOKです。朝から夜の閉園までいるので(3時頃にホテルで2時間ほど休憩)おすすめのショーなどもありましたらそれを入れて、回る順番を教えていただきたいのですが・・・バズがやっていないので、いつもと違う回り方になるので・・・あと、混雑状況はどんな感じになりそうですか?食事なのですが、ランチで安めなところおしえてください。(去年の同じ時期にボイラールーム・バイツにいきました。)ディナーはブルーバーユーレストランに行って見たいと思うのですが(去年は予約してましたがいけませんでした。)メニュー(コース)など知っていればおしえてください。

  3/9 東京ディズニーランドの回り方 (TDL) 3月9日の詳細

カテゴリ:地域、旅行、お出かけ>国内>テーマパーク

ミルフィーユ 極上の美味しいケーキが売っているお店を教えてください。(誕生会用)

極上の美味しいケーキが売っているお店を教えてください。(誕生会用)来週8日に子供の1歳お誕生会をするのですが、父親である私がケーキを買うことになりました。1歳という初めてお誕生日を思い出に残るものにしたいので極上の美味しいケーキを買ってお祝いしたいと思っています。 いろいろ調べてみたのですがなかなか極上に出会うことが出来なかったので、どなたか美味しいケーキを売っているお店を教えてください。宜しくお願いします。現在大阪に住んでいますが、地方でも郵送などがあれば教えてください。 

  極上の美味しいケーキが売っているお店を教えてください。(誕生会用)の詳細

カテゴリ:暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>菓子、デザート

ミルフィーユ ケーキ屋をしてます。そろそろ秋の商品をかんがえています。秋に食べてみたいケー....

ケーキ屋をしてます。そろそろ秋の商品をかんがえています。秋に食べてみたいケーキがあれば教えてください。採用者にはBAをさしあげます。(モンブランは除く)。

  ケーキ屋をしてます。そろそろ秋の商品をかんがえています。秋に食べてみたいケー....の詳細

カテゴリ:暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>菓子、デザート

ミルフィーユに関する質問

ミルフィーユ ミルフィーユ

ミルフィーユっていうのは、薄いパイ生地を たくさんたくさん 重ねた お菓子ですね。その様子を フランスでは たくさん重なった 葉っぱにたとえて ミルフィーユ(1000枚の葉っぱ)っていうんですが、1000枚の葉っぱということは 千の葉 つまり、千葉ということは、もしかしたら 千葉では ミルフィーユで町おこしを....

  ミルフィーユの詳細


ミルフィーユ 大阪市内でミルフィーユのおいしいケーキ屋さん - 教えて!goo

おしえてくださいm(_ _)m大阪でミルフィーユのおいしいケーキ屋さんをご存知の方、おしえていただけないでしょうか?....

  大阪市内でミルフィーユのおいしいケーキ屋さん - 教えて!gooの詳細


ミルフィーユ チョコレートコーティングのミルフィーユ菓子in関西

ミルフィーユっていっても、ケーキでなくて、タイトルの通り、チョコレートコーティングしてあって個別包装しているお菓子のミルフィーユです。検索したら​http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=684638​の質問がありましたが、....

  チョコレートコーティングのミルフィーユ菓子in関西の詳細


ミルフィーユ おいしいミルフィーユ

持ち寄りのうちあげで出たミルフィーユがおいしかったのでもう一度食べたいのですが、お店がわからず困っています。どなたかわかるかた情報頂けませんか?テイクアウトが希望です。情報が貧弱なので、どんぴしゃりじゃなくても、おいしいミルフィーユのあるお店でも....

  おいしいミルフィーユの詳細


ミルフィーユ ナポレオンパイとミルフィーユの違いって?

こんにちは。題名のとうりの質問なのですが、ナポレオンパイとミルフィーユ(苺)両者の違いってなんでしょうか?形も味も似ている気がするのですが。....

  ナポレオンパイとミルフィーユの違いって?の詳細


ミルフィーユ画像