バウムクーヘンとは?

バウムクーヘン(ドイツ語: Baumkuchen) は、ドイツのザクセン=アンハルト州で生まれた焼き菓子で、中心にドーナツ状の穴があり断面に樹木の年輪のような同心円状の模様が浮き出たケーキである。名称は、ドイツ語で木を意味する Baum(バウム)と菓子を意味する Kuchen(クーヘン)に由来する。
バウムクーヘンは製法が特殊なため普通のオーブンでは作れず、バウムクーヘン専用のオーブンが存在する。専用オーブンは、生地を巻きつけるための芯と、芯を自動的に回転させる装置が上部にあり、下部に生地を焼き上げるバーナーが据え付けられている。庫内が密閉され壁面からの輻射熱を利用する一般のオーブンと異なり、開放型で直火で生地を焼き上げる。

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バウムクーヘンに関する質問

バウムクーヘン バウムクーヘンの輪はどのようにして作るのですか?

バウムクーヘンの輪はどのようにして作るのですか?バウムクーヘンって、どうやって作るのでしょうか。最近このことが気になって頭から離れません・・・。

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バウムクーヘン つぼ型バウムクーヘン

つぼ型バウムクーヘン行列のできる法律相談所で紹介されたつぼ型バウムクーヘンは購入可能ですか?県外からでも購入できますか?

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バウムクーヘン バウムクーヘンの年輪が買ってきたときより増えていたことがありませんか?

バウムクーヘンの年輪が買ってきたときより増えていたことがありませんか?てっきり8本だと思っていたのに、翌日食べようと見てみたら9本だったなんてことありませんか?バウムクーヘンも年をとるのでしょうか?

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バウムクーヘン 近鉄百貨店の阿倍野店で見かけたチョコでコーティングされたバウムクーヘンを売っ....

近鉄百貨店の阿倍野店で見かけたチョコでコーティングされたバウムクーヘンを売っているお店の情報を探しています。場所は地下食料品売り場のらぽっぽの隣だったと思います。新店舗のようで関西(?)初出店と言っていたような気がします。 商品は茶色一色のチョコがけのバウムクーヘンがメインで、他にはチョコ菓子が一種類おいてありました。店名はアルファベット表記で、とても小さな店舗です。「ユーハイム」といった有名店ではないと思います。以前に教えていただいた「柳月」も違いました。試食してすごく美味しかったのですが買いそびれてしまって…。お店の名前など分かる方がおりましたらお願いします。

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バウムクーヘン 「私のバウムクーヘン食べましたか?」・・・気になります。

「私のバウムクーヘン食べましたか?」・・・気になります。AGAのコマーシャルで太田さんが「私のバウムクーヘン食べましたか?」って言ってますけど何か意味があるのでしょうか?どうでも良い事なんですけどなんだか気になります。

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バウムクーヘンに関する質問

バウムクーヘン 背の高いバウムクーヘン探しています。

、友達に何が欲しいと聞いたら、『背の高いバウムクーヘンが食べたい!!』と言われました。ユーハイムのはよく食べるそうなので、東京で売っている背の高いバウムクーヘンありましたら教えてください。私的には、クラブハリエが大好きなので

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バウムクーヘン 硬くて重いバウムクーヘン探してます

小さい頃結婚式の引き出物で食べた硬くて重いバウムクーヘンが忘れられません。最近の物はフワフワしていて食べごたえが無く、物足りません。白い砂糖が表面にかかっているのも苦手です。持った感じがズッシリきます。すっかりした生地です。強

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バウムクーヘン おいしいバウムクーヘン・・

バウムクーヘンが大好きなのですが、最近どうもフワフワとやわらかいものが多いような気がします。一枚一枚年輪をはがせるようなしっかりした生地で、あまり香料が強くない昔ながらのバウムクーヘン、どこかにありませんでしょうか?

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バウムクーヘン バウムクーヘン

横浜にいる先輩から、バウムクーヘンを好きな長さにカットしてくれるお店があるときいたんですが、どこだか、わかりますか?

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バウムクーヘン バウムクーヘンのレシピ。特にコーンスターチについて。

バウムクーヘンの作り方についての質問です。まず質問内容ですが、 『バウムクーヘンの材料におけるコーンスターチの役割はどういったものでしょうか?』 『なぜバウムクーヘンのレシピでは、コーンスターチの薄力粉に対する使用量の比率は、他の一般的な

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